PKM 2018 : BROWNIES LEZAT PENURUN DIABETES

Bagi penderita penyakit Diabetes (gula darah) pastinya akan lebih hati-hati dalam mengkonsumsi makanan sehari-hari terutama mengurangi makanan-makanan bercita rasa manis atau mengandung gula berlebihan.

Brownies yang identik dengan cita rasa yang manis dan lezat ini pastinya jadi salah satu pantangan bagi para penderita diabetes.

Namun berkat inovasi dari Ovi Faelasofi Kusuma Dhea (Agroteknologi), Anggi Majid (Peternakan), Budi Santoso (Peternakan) dan Maulana Tri Andhani (Peternakan) mahasiswa dari Fakultas pertanian, Universitas Tidar, para penderita Diabetes tidak perlu takut lagi mengonsumsi Brownies.

“Kandungan flafonoid pada daun kersen yaitu flafonols bermanfaat untuk menurunkan diabetes. Kali ini bukan dalam bentuk obat namun kami ingin para penderita diabetes bisa menikmati manfaat flafonoid dalm sebuah makanan yang lezat yaitu brownies,” kata Anggi Majid.

Berdasarkan uji coba yang telah dilakukan oleh Anggi dan teman satu timnya, kandungan flofanoid dalam brownies yang diberi nama “Bosen Bersama Dia” (Brownies Berbahan Daun Kersen Berkhasiat menurunkan Diabetes) ini bisa menurunkan diabetes 6-10 % saja.

“Kami akan terus melakukan uji coba agar manfaat fafonoid dalam brownies ini dapat berfungsi lebih maksimal,” tambahnya

Hal ini disebabkan karena kandungan flafonoid dalam daun kersen yang berfungsi untuk menurunkan diabetes mudah hilang jika melalui pemanasan. Ada pula tambahan berupa tepung terigu dan bubuk cokelat juga dapat menambah gula darah jika di konsumsi, oleh karena itu usaha untuk menurunkan dibetes hanya beberapa persen saja.

Harga brownies masih cukup terjangkau yaitu Rp. 60.000/kotak untuk ukuran kotak besar dan Rp 10.000/kotak untuk ukuran kotak kecil. Pemasraan melalui media Instagram @bosenbersamadia_ dan melalui Whatsapp 085647604221 serta penjualan langusng di acara-acara kampus UNTIDAR.

Bosen Bersama Dia merupakan salah satu PKM dari 21 PKM dari UNTIDAR yang lolos seleksi Kementrian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Kemristekdikti) dan didanai pada tahun 2018 dengan judul lengkap Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKMK) PKM-K Bosen Bersama Dia (Brownies Berbahan Daun Kersen Berkhasiat menurunkan Diabetes). (Anggi Majid/DN)